Jedno z najpopularniejszych dań to makaron z brokułami i kurczakiem w sosie śmietanowym lub serowym. Podobnym daniem jest sałatka z brokułem, jajkiem i kukurydzą. Jeśli nie mamy ochoty na sałatki z brokułem, możemy przygotować równie pożywny i szybki posiłek, jakim jest zupa.

Ugotowane różyczki brokuła układamy na blaszce i za pomocą dna szklanki je ugniatamy. Każdy kawałek smarujemy olejem/oliwą i obficie posypujemy serem. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i czekamy aż ser stanie się złocisty.

Jej pierwszym krokiem jest umycie warzywa, podzielenie na różyczki i wrzucenie do wrzątku. Najwygodniej gotować je w małych porcjach. Najlepiej byłoby, aby wrzątek był posolony z dodatkiem kilku kropel soku z cytryny. Aby brokuł stał się miękki i delikatny potrzeba około ośmiu minut.

Brokuł w sałatce będzie się też dobrze komponował z pomidorami, sosem czosnkowym, kukurydzą, miksem sałat i koniecznie z tartym serem żółtym, np. parmezanem lub cheddarem. To zielone warzywo dobrze smakuje z fetą, prażonym słonecznikiem i suszonymi pomidorami.