Chłodnik to zupa przygotowywana do spożycia na zimno. Najczęściej jest przyrządzana latem, ponieważ wspaniale syci i za razem chłodzi organizm. Zaletą chłodników jest również to, że są lekkie i bardzo trudno się nimi przejeść. Zupy na zimno możesz przygotowywać zarówno w wersji wytrawnej, jak i na słodko.

Jest dobrym źródłem białka, podstawowego budulca tkanek i mięśni. Warto pić chłodnik po treningu sportowym, by zregenerować się i szybko wrócić do formy. Chłodnik zawiera fosfor, magnez, wapń, który buduje kości i zęby, a także ma w składzie witaminy A, C, B1, B2, niacynę.

Już na talerzu możesz go podać z jajkami ugotowanymi na twardo. Możesz użyć jajek kurzych lub też jajek przepiórczych. Ja lubię zajadać chłodnik z dodatkiem młodych ziemniaków gotowanych w mundurkach. Ziemniaki umieszczam obok na talerzu i polewam jeszcze roztopionym masłem.

Przepis i sposób przygotowania na: Chłodnik do picia Opłukany szczypiorek posiekać drobno. Do dzbanka wlać wodę , maślankę i mleko. Dodać ogórki z rzodkiewką oraz szczypiorek. Doprawić octem , sokiem z cytryną , cukrem i solą , wymieszać.